必须警惕！这些致肥因素与肥胖的危害，你都知道吗？

文/羊城晚报全媒体记者 聂俗琴 实习生 吴彤

图/受访者提供

肥胖，指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪积聚过多而导致的一种状态。据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国成年居民超重肥胖超过50%，6至17岁的儿童青少年近20%，6岁以下的儿童达10%。因此，肥胖已成为人们日常生活中不容忽视的一个健康问题。

人为什么会肥胖？为什么肥胖会威胁到健康？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任、广东省营养学会营养教育与健康促进专业委员会主任委员陈超刚教授提醒：肥胖与营养不均衡有关，是营养不良新的表现形式。因此日常饮食中的营养均衡对保持身体健康颇为重要。

导致肥胖的三大因素——遗传、饮食、体力活动

陈超刚教授介绍，导致肥胖的因素主要有三大类，分别为：遗传因素、饮食营养因素与体力活动因素。

遗传因素导致的肥胖又称加总性肥胖，一般情况下在导致肥胖因素中占比为30%-40%，因此三分之一的肥胖与遗传因素有关，三分之二的肥胖与自身其他活动因素有关。

体力活动因素致肥源于日常体力活动少、能量消耗小。在生活中，体育锻炼少，如看电视、使用电脑、看书看报等静态活动时间过长，久坐不动；乘车时间或频率增加；体力性娱乐活动减少等都会为自身肥胖的造成“增一份力”。对此，陈教授建议在生活中尽量增加运动量，如使用步行与骑车替代乘车等，加大能量的消耗。

饮食营养因素导致的肥胖主要源于不健康的饮食习惯，以及过多的营养摄入导致其难以消耗或代谢。在日常生活中，不健康的饮食习惯表现为暴饮暴食或进食不规律。食用过多的高能量、高蛋白、高脂肪、高糖食物则易导致脂肪细胞增大，从而导致肥胖。

肥胖引发疾病多，营养不良新形式

陈超刚教授称，肥胖会使人产生多种健康问题，最终导致疾病，包括各种代谢性疾病、关节与血管疾病，甚至癌症等。

肥胖人群中最常见的疾病是一系列代谢性疾病，比如糖尿病、高血压、高血脂、痛风、脂肪肝等，其主要与脂肪、糖代谢紊乱以及胰岛素有关。

此外，肥胖会导致体重增加，压迫关节与血液流通，从而增加了人体患血管炎、关节炎、静脉炎等疾病，以及缺血型心脏病与结石类疾病的风险。

另外，由于肥胖人士可能摄入较多的高脂肪食物如煎炸食物，以及摄入较少的蔬果类食品，加上其脂肪代谢减缓，因此脂肪类物质堆积，大大增加了患癌风险，如子宫内膜癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌、肝癌等。

陈超刚教授还指出，肥胖也是营养不良的一种新形式。这是因为肥胖人士体内脂肪多，日常消耗大量的微量营养素，导致体内的微量元素减少；同时肥胖人士摄入高脂肪食物较多、蔬果类纤维素含量高的食物较少，其体内的维生素矿物质不足够，易造成贫血等疾病。

陈超刚教授建议，肥胖人群一定要重视肥胖问题，控制平衡饮食，加强锻炼，从而预防一系列疾病，提高生活质量。