大咖谈保健食品 | 减肥太太太太难了？营养专家教你这样吃

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

视频/羊城晚报岭南名医工作室

本期专家：陈超刚 中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任

随着生活条件不断改善，越来越多人开始“心宽体胖”。很多人认为这是“发福”“富态”的象征，但事实上，肥胖是多种慢性病的危险因素。若放任不管，长久以往将严重影响身体健康。

中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚建议，凡是体重超重，都应该积极地减重减肥。什么程度即为超重？通过体质指数公式（即体重除以身高的平方）计算得出的身体质量指数 (BMI)，中国人参考标准为：BMI达到24~28为超重，BMI≥28为肥胖。

如何健康有效地减重减肥？陈超刚主任表示，国内外医学专家以及权威指南都一致认为，生活方式是减重减肥最有效的方式。也就是我们俗称的“管住嘴、迈开腿”。

管住嘴

1、控制油脂：忌吃油炸、油煎、肥肉等高油脂食品，炒菜少放油，烹调多用蒸或炖等方式。

2、饮食规律：晚餐宜早吃且热量要低，不吃任何夜宵。

3、控制主食：根据个人身高调整食用量，且其中1/3应为粗杂粮。

4、适量肉类：成年人每日肉类控制在1-2两，可多以鱼类等白肉为主，豆腐等植物蛋白亦可归入此类别，计算摄入量。

迈开腿

1、活动，做到“快吧”，每天快步走8000步（“8”与“吧”谐音）。

2、运动，做到“三个3”，每周不少于3次，每次不少于30分钟，每次运动时的心率次数要达到130次/分左右。

除此之外，也可在专业人士的指导下，选购一些能辅助调节体重（减肥）的保健食品，比如含有膳食纤维、荷叶提取物、左旋肉碱等成分的保健食品，它们具有一定的促进能量代谢、加快排泄、预防饥饿等综合作用。保健食品一般都是较长期食用才能达到保健的目的，所以大家不要被虚假广告欺骗，见到“疗效”、“速效”字眼就要提高警惕，必要时可咨询当地市场监管部门。