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文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 刘庆钧
图/视觉中国
夏日炎炎,闷热难耐。脾胃虚弱者,往往口淡乏味,食欲不振。脾虚的人还会有恶心欲吐、口淡多涎、胃脘胀满等症状。广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任、全国名中医罗颂平教授给大家介绍一个健脾开胃的汤水。
佛手淮山枸杞牛腱汤
材料:
佛手10-20克,淮山50克(鲜品200克),枸杞子30克,陈皮10克,红枣两个,生姜三片,牛腱半斤。
做法:
牛腱洗净切块,先用开水去沫。佛手、淮山、杞子、陈皮、红枣用清水洗净,若用鲜山药,则去皮洗净,切块,置汤锅,加水2000毫升,煮沸,加牛腱,文火煮一小时左右即可。
功效:
佛手性温,味辛、苦、甘。有理气化痰,健脾和胃,止呕消胀之效。淮山即怀山药、薯蓣,性平,味甘,有健脾益胃,滋肾益精之效。枸杞子性平,味甘,有滋养肝肾之效。加陈皮、红枣、生姜,行气温胃和中。适合于脾虚体弱者。