这种鱼肥美正当季，多吃控体重调血脂，提高免疫力

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 梁译尹

广东人讲求“不时不食”。清明时节，是马鲛鱼洄游产卵的时候，时下的马鲛量多肉质肥美。广州市医科大学附属中医医院内分泌科副主任中医师赵志祥称，马鲛鱼是高蛋白质、低脂肪的食材，适合肥胖人士食用。

马鲛鱼 图/视觉中国

赵志祥介绍，在饮食结构里，“地中海”饮食法是比较健康的，比如吃非加工的食品，不要吃经过精加工的，而且要吃大量的蔬菜、水果，多吃不饱和脂肪酸，建议每周吃两次或以上的海鱼。马鲛鱼脂肪含量少，适合不同体质的人士食用，通过“地中海”饮食法，可以控制体重，还可以降低心脑血管病发生的风险。

此外，春天阳气升起，可以适量吃一些辛类的食材，比如葱、姜、蒜、韭菜、芹菜等。

鲜笋马鲛鱼汤

材料：马鲛鱼适量，鲜笋100克，潮汕香芹1把。

做法：马鲛鱼洗净切块，落锅微煎，下适量热水和鲜笋，水开后下香芹一把，即可食用。