暮春当吃“百草之王”！还有人今年没吃它？赶紧了

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

通讯员 宋莉萍

阳春三月，草长莺飞。正值一年中艾草最鲜嫩的季节，还有人今年没吃它吗？中医养生专家喊你要抓紧了！

暮春当吃“百草之王”

俗话说：“家有三年艾，疾病不再来”。明代李时珍在《本草纲目》就说到艾草的功效：“服之则走三阴，而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和。炙之则透诸经，而治百种病邪，起沉疴之人为康泰，其功亦大矣”。可见，艾草无论是内服还是外用，都具有极高的药用价值，因而被称为“百草之王”。

图/视觉中国

艾草具有散寒祛湿、温经止痛等功效，常用于内科和妇科疾病的治疗。除了日常食用、内服药用，还可以制成艾条、贴膏、热敷包、艾枕、艾绒坐垫等外用。

广东省中医院脾胃科大科主任黄穗平教授表示，如今到了暮春时节，人体肝气旺盛，容易影响脾胃运化功能，尤其是水湿的运化，故祛湿非常重要。而最近天气时冷时热，一不小心就容易被寒气侵袭，故这个时节的湿气容易夹杂着寒气发为寒湿。

艾草性温，可以起散寒气和祛湿气的双重作用，适用于寒湿人群，无论外感寒湿还是内生寒湿均可使用。

它还是个温经止痛的“妇科圣手”

此外，艾草也被誉为“妇科圣手”，其能温经祛寒、理气止痛，是妇科调经要药，对下焦虚寒引起的月经不调、经期腹痛等有很好的治疗作用，是调经名方艾附暖宫丸的主药之一。

对于胞宫虚寒的女性，可以用艾草煲老母鸡汤进行食疗调理，体质虚寒的男性也可食用。

此外，艾草还有止血作用，对于虚寒的崩漏出血、血小板紫癜、便血吐血等症状，可以运用艾草进行温经止血。

艾灸方推荐

散寒祛湿：

若外感寒湿邪气，气血运行受阻，出现关节、筋骨疼痛，可以白天使用艾条灸丰隆穴、足三里、中脘穴、曲池穴和阿是穴（局部疼痛点）。每个穴位3-5分钟，有症状者每周3次，用于预防者每周1次。

艾草制成的贴膏、热敷包、艾枕、艾绒坐垫对于寒湿导致的疼痛也有一定功效。

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温经止痛：

对于痛经女士，用艾条灸关元、血海、三阴交和神阙穴（肚脐眼），具有止痛效果。这类人群还可使用艾草制成的热敷包进行小腹部热敷理疗。产后妇女还可用艾叶煮水进行洗浴，防止产后受寒而病。

食疗方推荐

鲜艾叶煎蛋滚汤

材料：鲜艾草30克，鸡蛋2个（1人份）

做法：鲜艾草清洗干净后切碎，放入到打散的鸡蛋中拌匀，入热锅煎好，再加水适量煮沸，放适量食盐调味即可吃艾蛋饮汤。

功效：温脾祛湿，散寒止痛。

适合人群：脾胃虚寒者，常见胃痛或腹痛拘急暴作，伴有腹鸣，得热则减，口淡不渴，形寒肢冷，大便溏烂，小便清长，舌质淡，苔白腻。

图/林清清

艾草老母鸡汤

材料：艾杆20克，老母鸡半只，生姜3片（1人份）

做法：将上述材料洗干净后，入锅加水煮沸，再炖1.5小时-2小时，加盐调味即可。

功效：温经祛寒，补虚止痛。

适合人群：胞宫虚寒者，常见经期疼痛，下腹冷痛，得温痛减，月经推迟，经量较少，手脚冰凉，夜尿频多，大便溏烂，舌淡，苔白等。

温馨提示

黄穗平主任提醒，艾草虽好，若是湿热蕴结、阴虚内热者人群需慎用；艾草有止血的作用，经期禁用。

图/视觉中国

此外，艾糍因用糯米粉制作而成，脾气虚、脾胃运化能力差的人不宜多吃，吃多了容易胃胀、嗳气。这类人群不妨采用其他的烹煮方法，如本期推荐的两款汤方等作为保健。