高温多雨，小心“热伤风”！中药师推荐这款预防汤

近日广州，天气出现高温多雨的现象，中午炎热，早晚凉爽，由于气温变化大，这让风热感冒变得十分普遍。主要因为大汗后吹风所致，此时皮肤腠理疏松，风邪容易乘虚而入，热伤风的症状有发热不怕冷、头痛、咽喉疼、舌苔微黄等，治法应以辛凉解表为主。

广州市第一人民医院药学部中药师李欣推荐一道桑叶菊花瘦肉汤，能预防风热感冒，抵抗夏季热伤风。

李欣指出，桑叶素有清补之品的美誉。在《神农本草经》中就有：“人食之，老翁为小童”的记述，可见其具有养生保健、抗衰延年的功效。桑叶净制晒干后入药，味甘、苦，性寒，属于辛凉解表药。其入肺经，能疏散风热、清肺润燥；同时又入肝经，能清肝火而明目。

菊花，味甘、苦，性微寒，同样归肺、肝二经。夏天“热气上火”泡杯菊花茶，有清热解毒的作用。而搭配桑叶入膳，可以加强疏风清热、平肝明目的功效。

需要提醒的是，此药膳适用于风热引起的感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、肺热燥咳等不适，也适合高血压和高血脂人群饮用。全汤性偏凉，平素体质偏寒或风寒感冒者则不宜饮用。

桑叶菊花瘦肉汤

材料（2-3人分）：新鲜桑叶250克、菊花10克、瘦肉300克、生姜3片。

做法：先将材料洗净，新鲜桑叶摘取嫩叶，瘦肉切片；汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转中火煮10分钟，食用前调味即可。

功效：疏风散热、平肝明目。

文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 魏星

图/视觉中国