“秋老虎”来啦！养阴生津润肺，还是要喝这款岭南靓汤

秋分，是二十四节气之第十六个节气，秋季第四个节气斗指己；太阳达黄经180°；于每年的公历9月22-24日交节秋分这天太阳几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长。

9月是秋季的中间阶段，正是古人所讲的仲秋时节。然后，进入仲秋之后，广州的天气却迎来了又一阵酷热，温度持续在34℃左右，可谓名副其实的“秋老虎”。

广州市第一人民医院药学部药师李欣指出，在仲秋时节，多食清润食物，可起到滋阴润肺、养阴生津的养生妙用。因此，她特别推荐一款木瓜银耳鲫鱼汤汤，鲜甜滋润，还养肺。

材料

番木瓜（即日常吃的木瓜，八九成熟）500克、薏苡仁30克、银耳1/4朵、鲫鱼1条、瘦肉150克、生姜多片。

制法

1.先将材料洗净，木瓜削皮除去瓜籽，切块，银耳提前泡发，撕成小朵；

2.鲫鱼宰杀干净，生姜片起油锅，放入鲫鱼两面煎至金黄色；

3.汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1小时，食用前调味即可。

功效

健脾润肺、滋阴润燥、通络下乳

中医认为，番木瓜味甘，性平，有健胃肠，助消化，润肺燥，除热痰，通乳汁等作用。同时，现代医学研究表明，番木瓜所含的番木瓜碱具有抗癌活性，而木瓜蛋白酶则有助于消化，可用于治疗胃炎和慢性消化不良。

目前，广州虽然早已进入仲秋，但是暑热未完全退去，天气依旧炎热，气温高企。所以，在汤里加入薏苡仁帮助清热利湿。银耳滋阴润肺，益气清肠，搭配具有益气健脾、利尿消肿、通络下乳等功效的鲫鱼。

李欣指出，全汤味道鲜美，既营养滋补，又容易被人体消化吸收。此汤适用于身体虚弱、皮肤干燥、小便不利、阴虚便秘者及一般大众抵御秋燥饮用。

文/羊城晚报全媒体记者 张华

通讯员 黄月星

图/视觉中国