顺时生活｜大雪降雪盛 养阴助阳藏

讲解专家：聂晓莉

南方医科大学中西医结合医院肾病科主任，主任医师、医学博士、博士生/博士后导师、全国中医临床特色技术传承骨干人才、首批广东省杰出青年医学人才。现任世界中医药联合学会肾病专业委员会理事、中国民族医药学会肾病分会常务理事、中国中药协会肾病中药发展研究专业委员会常委、广东省传统医学会肾脏病专业委员会主任委员。

大雪是冬季的第三个节气，交节时间为每年公历12月6-8日，标志着仲冬时节正式开始。《月令七十二候集解》有曰：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”大雪是阳气沉潜闭藏最深的节气，天地一派阴寒之象。人体的阳气亦闭藏在肾水之中，所以大雪养生应注意养阴之盛，助阳之藏。

养阴之盛

俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴”。“阴”指的是身体功能产生的基础，如“血”“津”“精”等，这些都属于“阴”的范畴。养阴可以理解为帮助身体蓄力储能。

中医认为，水是阴中的至阴，因此冬季可多喝水来养阴，可以多吃养阴的食物，比如莲藕等水生植物，白菜萝卜等越冬植物，冬菇蘑菇等背阴处生的植物，鱼和水鸭等体温偏低的动物。

助阳之藏

《黄帝内经太素·顺养篇》中提到：“圣人与万物俱浮，即春夏养阳也。与万物俱沉，即秋冬养阴也。”从中医角度看，秋冬养阴之法其实就是顺应阳气的潜藏，原则就是“无扰乎阳”，做到早卧晚起，祛寒就温。

《遵生八笺》中提到“仲冬之月，寒气方胜，勿伤冰冻，勿以炎火炙腹背…君子当静养以顺阳生。”告诫我们不要用火炙烤腹部和背部，如拔火罐、艾灸等，易使寒气入体，耗散阳气。此外，冬天阳气敛藏于肾水之中，养阳气之敛藏即是养肾，因此不可身心过劳，心思淫欲，房事过度，以免耗伤肾精。可食用核桃仁、枸杞子、黑芝麻、葡萄干等种子来补肾精。

推荐食疗方：莲藕排骨汤

【配料】猪排骨(大排)、莲藕、盐、胡椒粉、大葱、姜各适量。

【做法】猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；莲藕洗净去皮，切成小块；高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕 、葱段、姜片、精盐、胡椒粉 ，盖上锅盖；旺火烧开后，转文火炖20分钟后即可。

【功效】补肾养血、滋阴润燥、改善肠胃、清热消痰。

（羊城晚报岭南名医工作室出品）